verdulera

Presentación Final

http://medialab-prado.es/static/player/player.swf MercaMadrid: A Visual Topology of the Network of Food Flows By César García Sáez and Montserrat Cañedo (Madrid). Collaborators: Sara Alvarellos, Gorka Cortazar, Victor Díaz, Javier Esquillor, Beatriz García, Ester Gisbert, Martina Minnucci, Maria Olmeda, Carlos Panero, David Rodriguez and Fabio Silli.

La invasión de los supermercados

Desde la apertura del primer supermercado en el Estado español en el año 1957, este modelo de distribución y venta se ha ido generalizando, especialmente a lo largo los años 80 y 90, llegando a ejercer a día de hoy un monopolio absoluto de la distribución alimentaria. En la actualidad, cinco grandes cadenas controlan la … Sigue leyendo →

Presentación del proyecto

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Bienvenidos a nuestro grupo de trabajo

Creamos este blog mercamadridvisualizar.wordpress.com para colgar toda la documentación que nos sea posible y para dar a conocer los resultados del proyecto: MercaMadrid: Una topología visual de la red de flujos de los alimentos. Un proyecto de investiagción pensado y dirigido por César García Sáez y Montserrat Cañedo para el seminario Visualizar 11 del Medialab … Sigue leyendo →

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