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Fuentes

Fuentes primarias de las que se han extraído datos:

Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Anuarios estadísticos de los años 2006, 2007, 2008, 2009 y 2010.

Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. Observatorio de precios.

Informe sobre consumo alimentario en España 2010. Munimerca

Mercados mayoristas (Mercamadrid, Mercabarna, Mercabilbao, Mercasevilla y Mercavalencia). Mercasa.

Líneas de futuras investigaciones

Datos para la elaboración de un gráfico de las temporadas de la comida.

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