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Mercamadrid

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MercaMadrid: una topología visual de la red de flujos de los alimentos

MERCAMADRID: UNA TOPOLOGÍA VISUAL DE LA RED DE FLUJOS DE LOS ALIMENTOS MercaMadrid es el mercado mayorista que abastece a la ciudad de Madrid de alimentos frescos. Está situado en el extrarradio de la ciudad, a sólo 20 km del centro, y por él pasan el 65 % de las frutas y verduras, el 50% … Sigue leyendo

Presentación Final

http://medialab-prado.es/static/player/player.swf MercaMadrid: A Visual Topology of the Network of Food Flows By César García Sáez and Montserrat Cañedo (Madrid). Collaborators: Sara Alvarellos, Gorka Cortazar, Victor Díaz, Javier Esquillor, Beatriz García, Ester Gisbert, Martina Minnucci, Maria Olmeda, Carlos Panero, David Rodriguez and Fabio Silli.